Làm Nước Mắm ( Ngọt )
Hì, sau bao ngày cặm cụi, học cũng dc nhiều thứ lắm, nhưng chưa có cơ hội thực hành, hôm nay làm dc món "Nước Mắm", tuy hem có gì gọi là to tát hết, nhưng cũng ghi lại để còn nhớ mai mốt làm lại. Cho cái hình con Rùa dzô để cảm ơn bà Rùa và mẹ bà đã chỉ tui bữa giờ hihi.
Mà gọi bà là Rùa thì gọi chứ bà cũng đừng như Rùa hoài nhen, tui thấy dzị là hem có ổn lắm đâu. Dù biết đó giờ tính tình mình vậy thì khó thay đổi nhưng ráng lên bà, "on time" là điều tui luôn cố gắng thực hiện (tính tui cũng rùa như bà thoy à).
Thoy, dài dòng rùi, dzô chủ đề chính nè:
Công thức làm nước Mắm:
- Tỏi và ớt băm nhuyễn, càng nhuyễn càng ngon. (nên chọn mua tỏi cô đơn, tỏi này dễ lột, hoặc có thời gian thì mua tỏi Nha Trang, tỏi này ngon thơm nhưng bóc vỏ hơi cực vì tép nhỏ).
- Lấy 1 cái hũ (keo) đổ 1 ít nước xâm xấp dưới đáy thôi (khoảng 1/8 hũ), cho đường nhiều ngập đầy phần nước vừa đổ vào, rồi cho nước mắm vào tương đương hoặc ít hơn phần nước lúc đầu vào 1 chút. Vắt vài trái tắc vào (tùy tắc ngọt hay chua, nếu chua thì cho ít, còn ngọt thì cho nhiều vì tắc làm cho mắm thơm) (em cho khoảng hơn chục trái), khuấy đều, nêm thử, nêm 1 ít muối iot vào cho có chất ( cho thông minh hihi). Cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào và khuấy đều.
0 nhận xét:
Đăng một Nhận xét